鳳梨蝦球🦐
超簡單的台菜料理，自己做就不用到熱炒店吃少少的蝦狂嗑鳳梨囉😂這樣一個成本不到100唷～大家不妨來試試！
題外話：今天要求老闆幫我把鳳梨直切，他說開店這麼久沒聽過這種要求，切葉子🍃的時候他超緊張🤣
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作法🍳
1.白蝦洗淨開背去腸泥
2.將白蝦再次洗淨用廚房紙巾吸乾
3.加入1/3蛋白、少許鹽及太白粉抓醃
4.油鍋油燒熱，將抓醃好的白蝦均勻撒上太白粉（開背的地方尤其），炸約30秒起鍋瀝乾
5.將鳳梨塊、蝦球、美乃滋、檸檬半顆放入鍋裡熱拌即可呈盤！
Ps.沒有巧克力米我用洋香菜粉代替！
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